...Lilla V (era) !
Så är vår tredje prinsessa döpt. Vi hade en underbar söndag med egen liten dopgudstjänst och därefter trädgårdkalas hemma vid Villa Bellis! Lilla V bar dopklänningen ovan som även hennes systrar är döpt i, liksom jag själv och mina tre syskon. Alla namn är inbroderade tillsammans med dopdatum...så nu börjar det bli trångt på raderna!
Väl i trädgården serverade vi cider till väkomstdrink och till det jordgubbar doppade i vit choklad och kokos...en succé! Därefter en buffé - så härlig sommarmat tycker jag! Här är innehållet - kanske kan det hjälpa dig vid någon framtida festplanering:
- 3 olika sorters kallskuret
- pastasallad (pesto, gräddfil, crem fraiche, bacon, röd paprika, cocktailtomater, fetaost)
- potatissallad ( verkade mycket omtyckt så jag lämnar receptet nedan!)
- krämig potatissallad (med äpple, purjolök och gurka)
- tomat & mozzarellasallad
- minipajer
- köttbullespett till barnen
- stort fruktfat
- hjärtanbröd
- ost & kex
Potatissallad med senap och dill (hämtat ur boken "Sommarmat")
4 portioner (jag tog x 3 för att få ca 25 bufféportioner)
6-10 potatisar (gärna färskpotatis)
1 rödlök, finhackad
2 msk finhackad persilja
2 msk finhackad dill
50 g fetaost
10-12 urkärnade svarta oliver
1/2 dl olivolja
2 msk senap
salt och peppar
Koka potatisarna tills de är mjuka. Häll av vattnet och tärna dem. Lägg potatis, lök, persilja, dill, fetaost och oliver i en skål. Rör samman olivolja och senap i en skål (vispa väl) och smaka av med salt och peppar. Häll dressingen över salladen och rör om väl. Serveras kall.
Efter maten serverade vi prinsesstårtor samt denna ljuvliga kransekaage enligt norsk tradition som min fantastiska mamma hade gjort! Tack!
Så söt liten bukett var en av alla fina gåvor lilla V fick! Vist är den ljuvlig! Så läggs denna dag asken av härliga minnen att njuta av i framtiden, både på kort, på film och i minnet!
Önskar Dig en underbar vecka!
kram Johanna
